Утка, картофель, морковь, огурец свежий, груша, редис, яйцо перепелиное, горошек, каперсы, зеленый лук, майонез, брусничный соус.

Сом, судак, рак, картофель, лук репчатый, укроп.

Рулет из индейки со шпинатом и грушей. Подается на картофельном пюре с брусничным соусом и миксом зелени.

Подается с печеным картофелем под сметанным соусом.

Пельмени с волжской рыбой. Подаются со сливочным соусом «Песто», декорируются вялеными томатами.

По желанию гостя - подаются с бульоном и зеленью.

Пельмени из индейки во фритюре. Подаются с томатным соусом, миксом петрушки и укропа.

По желанию гостя - подаются с бульоном и зеленью.

Пельмени с сырами «Чеддер» и «Сулугуни». Подаются с винно-сливочным соусом, декорируются сыром «Пармезан» и вялеными томатами.

По желанию гостя - подаются с бульоном и зеленью.

Люля-кебаб из волжской рыбы. Подается с фирменным соусом, миксом репчатого лука, петрушки и приправой сумах.

Котлета из индейки с сыром «Дорблю». Подается с картофельным пюре, миксом зелени, сливочным соусом «Порто» и вялеными томатами.